鲜虾馄饨
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
早餐吃了吗？坐在洒满阳光的餐桌旁来一碗吧!，每次多包一些冻在冰箱里，随吃随煮很是方便。配上鸡汤来煮更是美味又营养。
鲜虾馄饨营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾馄饨的食材2人份
- 虾仁250克
- 馄饨皮若干
- 鸡汤适量
- 盐2克
- 糖5克
- 淀粉适量
- 香葱1棵
- 紫菜少许
- 菠菜5棵
鲜虾馄饨的做法
1
虾仁首先挑去虾线
2
加入盐、小苏打抓揉1分钟，然后用水冲净控干水分
3
虾仁是不是透亮了许多
4
取一半的虾仁用刀背碾碎（不要剁
5
两种虾仁混合加盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀
6
最后馅里加少许葱油拌匀即可成馅
7
取一片馄饨皮中间放入少许馅
8
如图斜着对折（馄饨皮四周可以涂少许水，这样会沾的更牢）
9
再把两个角弯折在一起即可
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依次做完，也可以冻在冰箱里随吃随煮
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菠菜洗净取芯，香葱切碎、紫菜掰开
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先用开水把菠菜烫熟
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用鸡汤活水将馄饨煮熟，入碗加入生抽、紫菜、菠菜即可食用
成品图
鲜虾馄饨的烹饪技巧
馄饨不要煮时间长了，以免破皮
虾仁可以用冰鲜的也可以用鲜虾。不管是哪种虾都会有一些腥味，教您一个小窍门，用盐和小苏打来抓揉，然后用水冲净在进行腌制，这样就可以大大减少腥味。而且，经过这样处理的虾仁，不管是炒或是做馅，虾仁都会脆嫩、透亮