南瓜布丁
- 其它工艺
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
南瓜布丁是近来吃得最多的甜品，做法简单味道却非常好，值得一试。
南瓜布丁营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜布丁的食材2人份
- 南瓜泥200克
- 牛奶200毫升
- 鸡蛋2个
- 淡奶油75毫升
- 白砂糖40克
南瓜布丁的做法
1
鸡蛋打入碗中打散，加入鲜奶油搅拌均匀
2
南瓜泥，砂糖，牛奶放入用料理机中搅打均匀
3
将1和2混合均匀
4
用小筛勺过滤到布丁容器中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内，并在烤盘内注入热水。 170度水浴45-50分钟，用牙签插下拔出如果不粘就可以了
成品图
南瓜布丁的烹饪技巧
因为南瓜本身有甜蜜，个人感觉方子中40克的糖量可适当再减少些
南瓜尽量选择老而面的，冷藏后口感也不错