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诗文 小窃衣馄饨
释义
小窃衣馄饨的做法

小窃衣馄饨

  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

春天来了,花红柳绿,趁着这美好春色,不妨多带孩子到郊外走走,除了呼吸新鲜的空气外,各种的野菜,也是难得的美味哦。 这个周末,跟着妈妈到小区外面散步,不经意在路边发现了好多的小窃衣,现如今,城里人认识野菜的可真不多,这些宝贝们就长在大路边,却没人认识呢,家有小朋友,我忙不迭喜滋滋地采了一大把,回家给孩子包馄饨做早餐吃! 不就是一把野菜么,为啥我会这么兴奋?哈哈,你要是知道了小窃衣的功效,肯定也会跟我一样喜不自胜呢。 小窃衣一般都生长在杂木林下、林缘、路旁、河沟边以及溪边草丛,像咱们小区里的大树下就非常多,小窃衣能驱蛔虫,一般用于慢性腹泻、蛔虫病,小时候,我们一说肚子疼,妈妈就会给我们炒小窃衣吃,还真是很灵呢,每回吃上几次,肚子就不疼了,现在想来,这全靠小窃衣的驱虫功效了。这小小的野草,还是一种消炎药呢,有活血消肿,收敛杀虫的功效。 小窃衣在春天3、4月份最为鲜嫩,要吃的话,可要趁早哦。

小窃衣馄饨营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

小窃衣馄饨的食材2人份

  • 馄饨皮一摞
  • 小窃衣一把
  • 猪肉50克
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 姜末适量

小窃衣馄饨的做法

1 小窃衣馄饨菜谱图解

小窃衣口感微微有点苦,所以在烹饪前要将它汆烫,接下来做汤、炒作、蘸酱就随自己的喜好了

2 小窃衣馄饨菜谱图解

为了更好地去除小窃衣的苦味,将汆烫好的小窃衣放在冷水中浸泡,反复抓揉,将里面的汁液揉出来,直到水变得清澈了,这样处理过的小窃衣吃起来就没有一点苦味了,小朋友乐意接受

3 小窃衣馄饨菜谱图解

将处理好的小窃衣稍微切碎,跟猪肉、姜末一起放入绞肉机里搅成肉馅,加盐和胡椒粉拌匀备用

4 小窃衣馄饨菜谱图解

取一张馄饨皮,在中间放上肉馅

5 小窃衣馄饨菜谱图解

玻璃杯放在水中蘸一下,在馄饨皮上盖上一个圆圆的水印

6 小窃衣馄饨菜谱图解

用手一抓,馄饨就包好了,这个方法做的馄饨,不破皮,做法非常简单快捷

7 小窃衣馄饨菜谱图解

一个个全部做好

8 小窃衣馄饨菜谱图解

铁锅里倒入一大碗水,将包好的馄饨倒入锅中,大火煮开后再淋入少许凉水,再次开锅即可。加盐调味后,将煮好的馄饨连汤一起盛出,撒入少许葱花即可出锅

成品图

小窃衣馄饨的烹饪技巧

食用野菜的时候一定要注意安全,很多农田里会打农药,采摘前要向当地的人们问清楚
很多野菜都带有苦味,在食用的时候要经过汆烫、浸泡,就可以将苦味完全去除了。尤其是给孩子吃的话,孩子更乐于接受
小窃衣的吃法很多,清炒、蘸酱、煎饼都可以,趁着它最鲜嫩的时候,给孩子试试吧,尤其是常常说肚子疼的孩子,适当吃点,驱除体内的蛔虫,孩子就能脸色红润胃口大好了

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更新时间:2025/1/28 5:39:04