诗文 | 小窃衣馄饨 |
释义 |
小窃衣馄饨
春天来了,花红柳绿,趁着这美好春色,不妨多带孩子到郊外走走,除了呼吸新鲜的空气外,各种的野菜,也是难得的美味哦。 这个周末,跟着妈妈到小区外面散步,不经意在路边发现了好多的小窃衣,现如今,城里人认识野菜的可真不多,这些宝贝们就长在大路边,却没人认识呢,家有小朋友,我忙不迭喜滋滋地采了一大把,回家给孩子包馄饨做早餐吃! 不就是一把野菜么,为啥我会这么兴奋?哈哈,你要是知道了小窃衣的功效,肯定也会跟我一样喜不自胜呢。 小窃衣一般都生长在杂木林下、林缘、路旁、河沟边以及溪边草丛,像咱们小区里的大树下就非常多,小窃衣能驱蛔虫,一般用于慢性腹泻、蛔虫病,小时候,我们一说肚子疼,妈妈就会给我们炒小窃衣吃,还真是很灵呢,每回吃上几次,肚子就不疼了,现在想来,这全靠小窃衣的驱虫功效了。这小小的野草,还是一种消炎药呢,有活血消肿,收敛杀虫的功效。 小窃衣在春天3、4月份最为鲜嫩,要吃的话,可要趁早哦。 小窃衣馄饨营养建议
小窃衣馄饨的食材2人份
小窃衣馄饨的做法
1
小窃衣口感微微有点苦,所以在烹饪前要将它汆烫,接下来做汤、炒作、蘸酱就随自己的喜好了
2
为了更好地去除小窃衣的苦味,将汆烫好的小窃衣放在冷水中浸泡,反复抓揉,将里面的汁液揉出来,直到水变得清澈了,这样处理过的小窃衣吃起来就没有一点苦味了,小朋友乐意接受
3
将处理好的小窃衣稍微切碎,跟猪肉、姜末一起放入绞肉机里搅成肉馅,加盐和胡椒粉拌匀备用
4
取一张馄饨皮,在中间放上肉馅
5
玻璃杯放在水中蘸一下,在馄饨皮上盖上一个圆圆的水印
6
用手一抓,馄饨就包好了,这个方法做的馄饨,不破皮,做法非常简单快捷
7
一个个全部做好
8
铁锅里倒入一大碗水,将包好的馄饨倒入锅中,大火煮开后再淋入少许凉水,再次开锅即可。加盐调味后,将煮好的馄饨连汤一起盛出,撒入少许葱花即可出锅
成品图
小窃衣馄饨的烹饪技巧食用野菜的时候一定要注意安全,很多农田里会打农药,采摘前要向当地的人们问清楚 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。