花菇炖鸡
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我家最受欢迎的菜式之一~
花菇炖鸡营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花菇炖鸡的食材2人份
- 三黄鸡500克
- 花菇150克
- 生抽1茶匙
- 老抽2/1茶匙
- 料酒1茶匙
- 香菇酱1茶匙
- 盐少许
- 姜5克
- 蒜5克
- 植物油2汤匙
花菇炖鸡的做法
1
材料准备好，三黄鸡洗净斩小块
2
花菇用温水泡软，随后对切，小的就不用切了，姜蒜切片
3
锅里热油，爆香姜蒜，随后放入鸡肉
4
大火翻炒至鸡肉变色，调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色
5
放入香菇同炒，兑入清水，没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟
6
最后开大火，不断翻炒收汁，待汁收的浓稠时，调入少量盐即可
成品图
花菇炖鸡的烹饪技巧
一定要挑选三黄鸡这种鲜嫩的鸡，千万别买到老母鸡哦，炖2个小时都咬不动的