咸鱼茄子煲
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
咸鱼茄子煲，闻着臭，吃着老香了，还特别下饭
咸鱼茄子煲营养建议
-
含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
咸鱼茄子煲的食材2人份
- 茄子400克
- 咸鱼适量
- 肉末适量
- 青红椒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 海鲜酱适量
- 淀粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
咸鱼茄子煲的做法
1
茄子去除部分外皮，切成长条
2
油温升高后，下茄子炸软
3
碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水，加淀粉搅拌均匀备用
4
砂锅内热油炒香咸鱼，下葱姜蒜炒香
5
下肉末炒至变色，下茄子炒匀
6
加入青红椒，倒入碗汁，均匀加盖焖煮3分钟左右即可开吃
成品图
