手把手的教你煎花卷
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
中式花卷馒头包子可以蒸，也可以用水煎的方法。今天就用花卷为例，教你如何煎出完美的花卷。
手把手的教你煎花卷的食材2人份
- 花卷生胚6个
- 德喜油茶籽油1茶匙
- 清水150毫升
手把手的教你煎花卷的做法
1
锅烧热，倒少许的油，晃满全锅
2
然后将花卷生坯码入锅中，彼此间留有缝隙。把火关上，饧发15分钟
3
时间到，可以看到生坯明显变大，这时把火再次打开，把锅烧热，然后倒入适量的水漫过生坯底面
4
迅速盖上锅盖，用中火煎上7-8分钟
5
时间到，水分全部蒸发，打开锅盖检查，个个酥脆焦黄。水煎花卷煎的非常完美，上色均匀又漂亮，这也是因为用了好油！“生态好茶油，上京东搜德喜茶油”
成品图
手把手的教你煎花卷的烹饪技巧
做水煎花卷选油很关键，不能选颜色过深的，比如说德喜茶油颜色透明.淡淡的浅色，煎出来的花卷底面颜色非常的好看