诗文 | 草莓塔蛋糕 |
释义 |
![]() 草莓塔蛋糕
满满的草莓,粉嫩的奶油蛋糕,颜值超高,少女心爆棚!草莓的酸甜,香甜的奶油,清新的抹茶蛋糕胚,完美的结合在一起,甜而不腻。 【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】 草莓塔蛋糕的食材2人份
草莓塔蛋糕的做法
1
![]() 蛋糕胚 牛奶55g 玉米油52g 鸡蛋5个 细砂糖A 70g 低筋面粉95g 抹茶粉3g 柠檬汁几滴 淡奶油350g 细砂糖B 35g 芒果粒适量 草莓适量 防潮糖粉适量
2
![]() 蛋清蛋黄分离,蛋黄+牛奶+玉米油,搅拌均匀
3
![]() 加入低筋面粉,抹茶粉,搅拌均匀
4
![]() 蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖,用电动打蛋器进行打发,细砂糖分三次加入
5
![]() 打发至硬性发泡
6
![]() 将蛋白分3次加入到蛋黄糊中
7
![]() 倒入模具
8
![]() 芭比娃娃模具不好摔,可以用手轻拍模具两边,拍出大气泡,放入烤箱烘烤,上下火150度,45min
9
![]() 烤完放凉后脱模
10
![]() 将蛋糕胚削成一个山行,再切成3等份
11
![]() 淡奶油+细砂糖进行打发,在蛋糕胚上做夹馅,先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒,再放一片蛋糕胚,重复步骤
12
![]() 做好的裸蛋糕进行抹面
13
![]() 然后草莓切半,用牙签固定草莓,并将草莓插在蛋糕胚表面
14
![]() 最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件
成品图
草莓塔蛋糕的烹饪技巧如果没有芭比娃娃模具,可以用2个6寸模具,垒起来然后再削成一个山行 |
随便看 |
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