番茄豆腐龙俐鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
家附近的超市入口开了一家专门做鱼的小店，每次从那儿经过都发现生意很火爆但我都没有进去体验过，直到某天食堂的饭实在是不想吃的时候同事提议说去这家试试吧，那天去点了酸菜鱼和番茄鱼，才发现这家的鱼是好吃又实惠，后来特意带孩子去吃过几回，他最喜欢的就是番茄鱼，因为这家的鱼用的是龙俐鱼，没有刺而且鱼肉很嫩，很对他的胃口，期间奶奶也去吃过两回，回来后就自己琢磨着做了次，我们一致认为奶奶做的相当成功，而且味道要更胜一筹，于是她每次去超市都特意多囤几块鱼回来，这样给孩子做饭就又多了一个菜品。
番茄豆腐龙俐鱼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄豆腐龙俐鱼的食材2人份
- 龙俐鱼500克
- 豆腐300克
- 西红柿500克
- 生抽30克
- 蚝油30克
- 姜蒜50克
- 香菜20克
番茄豆腐龙俐鱼的做法
1
鱼肉切块加盐、料酒和胡椒粉腌制半小时，豆腐切块，西红柿去皮一部分切丁，一部分切块备用
2
热油爆香姜蒜末
3
下西红柿丁
4
炒成泥状
5
加入适量的清水，加入生抽,
6
淋入少许蚝油提鲜，煮开
7
加入豆腐和盐煮十分钟
8
下入腌好的龙俐鱼
9
鱼肉煮三分钟后加入香菜
10
最后放入西红柿块煮一分钟即可
成品图
番茄豆腐龙俐鱼的烹饪技巧
豆腐越炖越入味儿，所以要把豆腐先放进去煮
西红柿一定要去皮，这样炖出来的汤口感好
最后放进去点儿西红柿块吃起来更滋味