诗文 | 抹茶曲奇 |
释义 |
![]() 抹茶曲奇
【抹茶曲奇】(参考分量:26块) 抹茶曲奇营养建议
抹茶曲奇的食材2人份
抹茶曲奇的做法
1
![]() 黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器搅打至体积蓬松。打发好的黄油状态如图所示。低筋面粉.玉米淀粉.抹茶粉混合,筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合
2
![]() 拌匀呈湿润的面糊。将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤12分钟左右即可出炉。本食谱使用的是图中所示的小号星形花嘴,以竖直的方式挤出。你也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊。不同大小.形状的曲奇,烘烤的时间会有所差别,请酌情调整
成品图
抹茶曲奇的烹饪技巧这是一款没有使用鸡蛋,也没有牛奶或鲜奶油等其他液体配料的曲奇,配方十分简单。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度,使曲奇口感更酥更润 |
随便看 |
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