低糖果丹皮
- 蒸
- 果味
- <30分钟
- 新手尝试
小孩子都爱吃果丹皮，酸酸甜甜健胃消食。给孩子买着吃我是不放心，按传统方法做又担心含糖量太高。刚好有了糖小朵零卡糖，就用它做了这款低糖的果丹皮，口感依然是酸酸甜甜的，口感筋道好吃。糖小朵零卡糖，多种天然甜味组合，不升血糖、不长胖、不致蛀牙、抗糖化，安心健康，全家放心吃！
低糖果丹皮营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
低糖果丹皮的食材2人份
- 山楂肉300克
- 糖小朵零卡糖150克
- 吉利丁片3片
- 水50克
低糖果丹皮的做法
1
山楂去核
2
盖上个屉布开水上笼蒸15--20分钟。盖一个屉布是防止蒸的时候水蒸气滴落到盆里，从而增加含水量
3
蒸熟的山楂肉趁热倒入破壁机里，加入糖小朵零卡糖，搅拌10秒左右即可。糖预热就会融化了
4
吉利丁片提前20分钟左右用冰水泡软
5
然后用50度左右的温水把吉利丁片融化。水无需多，能融化吉利丁片即可，我用了大约50克。水温不可过高，否则影响凝固效果
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山楂泥晾凉到50度以下，然后和吉利丁水放一起
7
充分搅拌均匀
8
平铺到油纸上，厚度大约2毫米为宜，放置半天，让其自然风干凝固到可以取下来
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撕掉油纸，放置在烤网上继续自然风干一天，风干至半干的状态，大小会缩小一些
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卷起来
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切成小段就可以啦。“糖小朵零卡糖，吃了不长胖的糖”
成品图
低糖果丹皮的烹饪技巧
糖小朵零卡糖代替白糖，量也减少了，果丹皮酸度会稍微高一点，但依然很好吃。喜欢甜度高的可以增加糖的量