爆炒菜苔
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
春天养阳，可以多吃偏温阳性的食物，如韭菜。春天可吃点野菜，特别是荠菜马兰头等，由于春天肝气生发，像一些人肝气比较旺盛、高血压的人都可以吃
爆炒菜苔营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆炒菜苔的食材2人份
- 红菜苔1把
- 植物油1汤勺
- 辣椒酱1勺
- 食盐适量
爆炒菜苔的做法
1
菜苔冲洗干净后对切断
2
锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；热锅冷油
3
放入菜苔大火煸炒（根据个人口味加适量盐）；加1勺辣椒酱翻炒即可出锅
成品图
爆炒菜苔的烹饪技巧
焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法
焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅