原味吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
最近用积分兑换了一台ACA面包机，今天试着做了一下最普通的吐司，面包的皮比烤箱做的要硬一点，内部组织还是很细密的，口感不错吃着很软绵，想省时省力用面包机做是个不错的选择。
原味吐司营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
原味吐司的食材2人份
- 面包粉250克
- 鸡蛋30克
- 黄油20克
- 水100毫升
- 白糖20克
- 盐2克
- 酵母粉3.5克
原味吐司的做法
1
准备材料
2
先将蛋液、白糖、盐放进面包桶
3
倒进100毫升水
4
放进面包粉。（家用高筋粉也可以）
5
最后将酵母粉倒在面包粉上，启动和面程序
6
一个和面程序结束后，加入软化的黄油。（黄油切成小块或者片）
7
再启动一个和面程序，直到将面揉至完全扩展阶段
8
发酵至2倍大，用手指按压面团，凹陷不回缩即可
9
将面团排气后，分成4等份醒发15分钟，揉圆放进面包桶
10
再次发酵，发好的面团刷上蛋液
11
烘烤40分钟左右。（不同量所用时间不同）
12
烤好后取出面包桶，脱膜晾凉
成品图
原味吐司的烹饪技巧
不同的面粉吸水量不一样，还需自行调整