红丝绒裂纹曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
红丝绒的颜色总是让人眼前一亮，这款裂纹曲奇，每一个的造型都是独一无二，你永远不知道，饼干在烤箱里的变化，会带给你怎样的惊喜。
红丝绒裂纹曲奇营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红丝绒裂纹曲奇的食材2人份
- 低筋面粉160克
- 黄油75克
- 白砂糖80克
- 鸡蛋2个
- 红曲粉20克
- 小苏打1克
- 泡打粉3克
- 盐2克
- 糖粉适量
红丝绒裂纹曲奇的做法
1
黄油软化，分两次加入细砂糖，打发至颜色变白，体积蓬松
2
每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀
3
将面粉、红曲粉、泡打粉、盐、小苏打混合均匀并过筛，筛入黄油糊中，切拌均匀
4
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时至变硬
5
冷藏好的面团取出，揉成小团
6
将面团放入糖粉中滚一圈
7
将面团摆放整齐，面团之间留出一定的空隙。烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟即可
成品图
红丝绒裂纹曲奇的烹饪技巧
要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度
没有红曲粉的话，可以换成等量的面粉，用食用色素替代