黑椒牛肉肠炒饭
- 炒
- 黑椒味
- <10分钟
- 中级掌勺
黑椒牛肉肠炒饭，是我家炒饭中的豪华版，炒饭里有黑椒牛肉肠，玉米粒、青豆、食材丰富，口感好。米饭粒粒分明、润而不腻，实在太香了！每次有这样的炒饭都能吃上两碗！
黑椒牛肉肠炒饭营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒牛肉肠炒饭的食材2人份
- 黑椒牛肉肠2根
- 米饭1碗
- 青豆50克
- 玉米50克
- 香葱1根
- 油2毫升
- 盐1克
- 生抽1毫升
黑椒牛肉肠炒饭的做法
1
黑椒牛肉肠炒饭食材：米饭、黑椒牛肉肠、玉米粒、青豆、香葱、油、盐、生抽
2
黑椒牛肉肠室温内解冻，切片，这种牛肉肠常是熟的，黑胡椒味，切厚片，口感好，切太薄，容易糊
3
热锅，到少油，切好的牛肉肠放入锅里，中小火煎至微黄，出锅
4
锅中留有的少许油，倒入玉米粒、青豆粒，煸炒熟，炒熟的青豆颜色更加翠绿
5
热锅，大火，少许油，倒入米饭，并用锅铲松散米饭，翻炒，能听见米饭吧啦吧啦的响
6
加入炒好的黑椒牛肉肠、青豆粒、玉米粒，一起大火翻炒，炒至米饭粒粒分明
7
放盐、生抽、锅铲不断翻炒，出锅前放香葱，香飘四溢的炒饭就好了
8
科尔沁100%纯牛肉肠
成品图
黑椒牛肉肠炒饭的烹饪技巧
黑椒牛肉肠是熟的，煎的时候要用中小火，火大容易焦，2.炒米饭的时候要用大火不断翻炒，米饭在锅中跳舞，粒粒分明。2.挑选的牛肉肠要纯牛肉肠制作，含有大量的淀粉的牛肉肠，口感差，没嚼劲