自制豆腐脑
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
黄豆能够有效调节胆固醇，可以辅助治疗动脉硬化和高血脂。黄豆还能够调节身体的内分泌，可促进雌性激素分泌，让雌性激素和雄性激素达到平衡。经常吃黄豆可以美白护肤，并且还能起到降糖降脂的作用。
自制豆腐脑营养建议
-
含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
自制豆腐脑的食材2人份
- 黄豆 150克
- 清水 1300克
- 内脂 3克
自制豆腐脑的做法
1
我选的是有机黄豆
2
加入500克的清水，泡发一晚上
3
泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了；
4
倒入厨房一体里加入1300克清水，
5
高速打碎黄豆
6
用滤网过滤掉打碎的豆渣；
7
内脂加入少量的凉开水化开
8
煮开后关火，用勺子撇掉上面的泡沫，再到入化开的内脂液体，搅拌均匀
9
再倒入碗里静至十分钟即可食用了
成品图
自制豆腐脑的烹饪技巧
内脂一定要用凉开水化开再倒入，千万不要直接倒入
豆浆加入内脂时不要低于75度；一般85度左右最佳