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诗文 黑芝麻全麦贝果
释义
黑芝麻全麦贝果的做法

黑芝麻全麦贝果

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

贝果,你只要做上一回,绝对是会爱上它的朴素,韧韧的表皮,要是中间剖开做成贝果三明治,美味程度瞬间升级!这次的加入全麦和黑芝麻,健康又美味,粗粮应该多多的吃,加入盐,微咸的很喜欢。

黑芝麻全麦贝果营养建议

  • 含糖量 30.1
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

黑芝麻全麦贝果的食材2人份

  • 高筋面粉200克
  • 芝麻20克
  • 全麦粉30克
  • 黄油10克
  • 食盐3克
  • 白糖20克
  • 酵母(干)2.5克
  • 牛奶160克
  • 1升
  • 细砂糖50克

黑芝麻全麦贝果的做法

1 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

将除黄油以外的高筋面粉200克、黑芝麻20克、全麦粉30克、食盐3克、白糖20克、酵母2.5克、牛奶160克混合加入到搅拌盘中

2 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

揉面至光滑,加入黄油

3 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

揉至面团至完全阶段,分割面团,平均分成6份

4 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

湿布醒发10分钟

5 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

将面团擀平成长椭圆形面团,朝中间折叠

6 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

将面团搓成圆柱形,一边尖,一边压扁

7 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

压扁的一边包住尖头的一面

8 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

将其他面团包好,盖住面团醒发20分钟

9 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

锅内加入1升水,加入50克细砂糖,水煮沸

10 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

加入面团,醒发面先煮30秒,然后用漏勺翻面再煮30秒

11 黑芝麻全麦贝果菜谱图解

煮好的贝果捞起,沥干水,放上烤盘,再放入到预热好的烤箱中层200度20分钟,看到贝果表面层略带焦的颜色即可

成品图

黑芝麻全麦贝果的烹饪技巧

贝果整形的时候收口记得压在下面
煮贝果的时候,最好用漏勺捞起,筷子夹起会有夹痕

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 14:55:19