诗文 | 黑芝麻全麦贝果 |
释义 |
![]() 黑芝麻全麦贝果
贝果,你只要做上一回,绝对是会爱上它的朴素,韧韧的表皮,要是中间剖开做成贝果三明治,美味程度瞬间升级!这次的加入全麦和黑芝麻,健康又美味,粗粮应该多多的吃,加入盐,微咸的很喜欢。 黑芝麻全麦贝果营养建议
黑芝麻全麦贝果的食材2人份
黑芝麻全麦贝果的做法
1
![]() 将除黄油以外的高筋面粉200克、黑芝麻20克、全麦粉30克、食盐3克、白糖20克、酵母2.5克、牛奶160克混合加入到搅拌盘中
2
![]() 揉面至光滑,加入黄油
3
![]() 揉至面团至完全阶段,分割面团,平均分成6份
4
![]() 湿布醒发10分钟
5
![]() 将面团擀平成长椭圆形面团,朝中间折叠
6
![]() 将面团搓成圆柱形,一边尖,一边压扁
7
![]() 压扁的一边包住尖头的一面
8
![]() 将其他面团包好,盖住面团醒发20分钟
9
![]() 锅内加入1升水,加入50克细砂糖,水煮沸
10
![]() 加入面团,醒发面先煮30秒,然后用漏勺翻面再煮30秒
11
![]() 煮好的贝果捞起,沥干水,放上烤盘,再放入到预热好的烤箱中层200度20分钟,看到贝果表面层略带焦的颜色即可
成品图
黑芝麻全麦贝果的烹饪技巧贝果整形的时候收口记得压在下面 |
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