重庆小面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
说起重庆小吃，有名的就是老城街重庆小面了，而且重庆的面食非常丰富，让人眼花缭乱。老城街小面，源于山城重庆正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖…… 中裕细芯挂面，所用食材精挑细选批批检验、全自动加工、纯净水真空和面。面条口感缠绵，劲道，有快捷易煮，爽滑可口的特点。且制作过程采用低温慢热烘干技术，保证了面条的麦香浓郁，色泽自然，口味纯正。
重庆小面营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
重庆小面的食材2人份
- 中裕细芯挂面245克
- 裕滨猪肉100克
- 菠菜2颗
- 蒜5克
- 花椒面2克
- 五香粉2克
- 熟芝麻1勺
- 葱半根
- 料酒半勺
- 酱油1勺
- 老抽半勺
- 蚝油1勺
- 辣椒油2勺
- 生抽1勺
- 熟花生1勺
- 盐适量
重庆小面的做法
1
切好葱花
2
切好蒜末
3
切好肉末
4
起锅热油，油热后加入肉末翻炒至断生，加入料酒
5
加入酱油
6
加入老抽
7
加入蚝油
8
翻炒备用
9
将之前所有的调料加入碗中
10
起锅烧水，水开后加入面条煮熟
11
先加入两勺面汤到碗中
12
拿开水烫一下菠菜
13
将面条盛入碗内，码上菠菜、面条、花生、肉末，大功告成！
成品图
