韩式辣酱拌鱿鱼
- 拌
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天到了，一到晚上家门口到处都是烧烤摊，即便坐在家里也能闻到诱人的香味，不馋别的，就是想吃烤鱿鱼，可烧烤闻着香但还是不那么健康，不就想吃鱿鱼么？咱自己做吧，解馋还健康，完败馋虫！
韩式辣酱拌鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼460克
- 青红辣椒60克
- 洋葱100克
- 韩式辣酱三勺
- 姜四片
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 白糖一小勺
- 盐半小勺
- 熟白芝麻适量
韩式辣酱拌鱿鱼的做法
1
先备一盆凉开水，放点冰块更好。 鱿鱼去掉内脏，眼，牙，皮，洗净。切成圈。 洋葱切粗丝，青红椒去蒂切圈，姜切片
2
煮锅开水，放入姜和料酒，水开下鱿鱼，鱿鱼一定要沥干水分，保持大火，煮50秒到1分钟，捞出鱿鱼放入事先准备好的凉水里
3
调酱料，韩式辣酱三勺，一勺生抽，一小勺糖，半小勺盐，搅匀。 鱿鱼捞出控干水分，放入洋葱，青红椒，倒入刚才准备的酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可
成品图
韩式辣酱拌鱿鱼的烹饪技巧
受不了太辣的，青红尖椒换成甜椒
很简单的一道凉拌菜，主要就是注意煮鱿鱼的火候时间