葱花火腿花卷
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
要说中式面食，我做得还真没我家老太太弄得好，就像这个葱花火腿花卷，卷的时候感觉自己像个手残，怎么卷怎么丑，所以这个教程大家凑活看哈。它的味道无疑是好吃的，我还用了黑麦粉搞了个双色，放了葱花和香肠丁进去，配着小菜和粥吃比较养胃。你如果没有黑麦粉，也可以换成全麦粉、玉米粉或者荞麦粉这些杂粮粉，或者用红薯泥南瓜泥揉成杂粮面团也是很好吃的。主要是像花卷这么家常的中式面点，大家用手头的材料去做就行了，怎么方便怎么来。
葱花火腿花卷营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花火腿花卷的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉500克
- 酵母(干)5克
- 火腿肠2根
- 清水280克
- 香葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
葱花火腿花卷的做法
1
材料全部混合均匀
2
用厨师机揉面
3
揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜发酵
4
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
5
发酵好的面团有蜂窝状
6
火腿肠和香葱切碎
7
发酵好的面团反复揉排气，搓成长条，切成小块
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擀成长方形，刷上食用油和少许盐
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撒上火腿肠和香葱
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卷起来
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从中间切成两半
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切面朝上，交替压在一起
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两头捏紧
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从一头盘起来
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收尾处压在下面即可
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放入蒸锅中静置半小时，冷水上锅，大火煮开关中小火蒸12到15分钟即可
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蒸熟后，放烤网上晾凉即可，吃不完放冰箱冷冻，下次拿出蒸熟就行了
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非常好吃
成品图
葱花火腿花卷的烹饪技巧
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现