酥脆小麻花
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
酥脆小麻花，可根据自己的口味选择甜度，不油腻，口感酥脆，可作为零食，很不错的。
酥脆小麻花营养建议
-
含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酥脆小麻花的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 白糖16克
- 鸡蛋1个
- 苏打粉1/4小勺
- 精盐1克
- 水30克
- 食用油足量
酥脆小麻花的做法
1
将面粉，小苏打放一起拌匀代用
2
鸡蛋加水，盐，糖放一起打成蛋液
3
将打好的蛋液逐步放到面粉中搅拌均匀，和成光滑面团，用保鲜膜裹好静置15到20分钟
4
将面团用擀面杖擀平，用刀切成粗细均匀的细条，整形成麻花状
5
食用油小火，放入做好的麻花，小火慢炸，直至酥脆取出
6
这是炸好的麻花，下面的有点火大了
成品图
酥脆小麻花的烹饪技巧
炸制过程中油一定不能太热，中温即可，这样炸出来的麻花才会酥脆