酸辣藕丝
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
我最爱的一道小菜，做法简单也特别的开胃，所以整理了做法分享给大家！
酸辣藕丝营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸辣藕丝的食材2人份
- 藕200克
- 葱油2汤匙
- 米醋1汤匙
- 香辣豆豉酱1汤匙
- 盐1/3茶匙
- 糖5茶匙
酸辣藕丝的做法
1
藕对半剖开，切成片后再切成较粗的丝，用流水冲洗几遍
2
锅内水烧开，倒入藕丝焯烫不超过1分钟（时间不要长，影响口感）
3
焯好后用冷水冲凉，再倒入加了冰块的纯净水里浸泡15分钟左右（一热一冷 之后藕丝才会特别脆爽）
4
藕丝充分沥干
5
加所有调料拌匀
6
入冰箱冷藏半天会更入味更好吃
成品图
酸辣藕丝的烹饪技巧
没有葱油可以用麻油代替，豆豉酱主要取里面的辣油，也可用其他辣油，米醋可以换白醋，米醋更香醇