黑糖蜜桔酒酿圆子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
春天之际就是养生的时候，适于食点甜食，黑糖营养丰富，搭配上酒酿和芋圆，再加上喜欢的水果，真的是养颜又营养的一道甜汤哟……
黑糖蜜桔酒酿圆子营养建议
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含糖量 37.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑糖蜜桔酒酿圆子的食材2人份
- 糯米粉200克
- 黑糖40克
- 蜜桔3个
- 江米酒150克
- 淀粉10克
- 红曲粉2克
- 温水160克
- 枸杞少许
黑糖蜜桔酒酿圆子的做法
1
把糯米粉倒入盆中，这个时候慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状
2
用手揉成光滑的面团
3
取一半白色面团加入红曲粉，用手揉匀成红色的面团，把两块面团松弛10分钟
4
把两个颜色面团揉匀，分别搓成细长条后，一刀切两段，分成4段，把颜色错开
5
把长条像搓麻花一样搓成细长条
6
用刀切成自己想要的大小剂子，用手搓圆即可
7
搓好芋圆后，准备好其它的食材
8
蜜桔去皮后，把果肉取出来
9
锅中倒入适量的清水烧开，把搓好的芋圆倒入锅中，煮至漂浮在水面上。
10
这个时候锅中加入酒酿
11
再加入黑糖调味调色
12
大火继续煮至黑糖全部融化
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这个时候锅中加入提前化开的淀粉
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再加入去皮的蜜桔
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大火煮至汤汁粘稠时
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撒上枸杞即可关火
成品图
黑糖蜜桔酒酿圆子的烹饪技巧
没有黑糖可以换成红糖，但是营养成分不如黑糖的效果好，水果也可以搭配自己的喜好的水果哟……