泰式柠檬烤鱼
- 烤
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
好久没吃鱼，今天买菜，看到菜市的鲈鱼特别新鲜，就买了两条，平时鲈鱼的制作我都是用蒸的方式，总是这种单调的方式做鱼，孩子都不爱吃了，于是今天我就用烤的方式来做这道泰式柠檬烤鱼，没想到特别受欢迎呢。
泰式柠檬烤鱼营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泰式柠檬烤鱼的食材2人份
- 鲈鱼１条
- 柠檬１只
- 葱沫５克
- 蒜沫５克
- 生姜碎５克
- 剁椒３克
- 圣女果５只
- 生抽２匙
- 蚝油１匙
- 盐２克
- 糖３克
- 油５克
泰式柠檬烤鱼的做法
1
葱，蒜，姜切碎，不需要太细碎，圣女果和柠檬洗净表皮
2
柠檬切出几片完整的薄片，待用
3
余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁
4
切细碎的葱姜蒜，取一半放入柠檬汁里
5
锅内倒入适量食用油，将另一半的葱姜蒜投入油，大火炒至金黄色，有香味飘出
6
生抽，蚝油，盐，糖加入一起，搅拌均匀，倒入油锅，炒拌一下
7
炸好的葱姜蒜盛起来
8
将炸好的葱姜蒜盛起来装入柠檬葱姜蒜碗里。搅拌均匀，待用。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒
9
新鲜鲈鱼去鳞去肚，锅中烧小半锅水，待水沸，投入开水锅煮上两分钟，赶紧取出。想要做鱼不腥，用这种方法，可以快速有效地去除鱼的腥味
10
备一张锡纸，四周周围围起来，防止汤汁四溢
11
处理好的鲈鱼平铺与锡纸上
12
将事先准备好的调料汁刷在鱼身上，注意鱼肚子里也要刷一下，这样才能更入味。剩下的料头全部均匀地堆在鱼身上
13
将切好的柠檬片和圣女果铺于鲈鱼上
14
180度预热后，180度烘烤30分钟，打开循环风，会让烤鱼受热更均匀。烤制程序结束，取出烤鱼。撒上香菜叶或葱沫，泰式柠檬烤鱼就做好了
成品图
