柠檬罗汉果慕斯
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
罗汉果不仅是泡水喝哦，做成甜点也是灰常棒棒哒！加入柠檬，会让整个甜点鲜亮起来哦～
柠檬罗汉果慕斯营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬罗汉果慕斯的食材2人份
- 罗汉果1/4个
- 柠檬汁10滴左右
- 蜜豆适量
- 淡奶油250克
- 细砂糖25克
- 纯净水150克
- 吉利丁片1片
柠檬罗汉果慕斯的做法
1
罗汉果掰开小瓣加入150g纯净水
2
中小火煮沸后转小火熬五分钟，记得盖锅盖，不然会成干锅罗汉果哦，五分钟后关火放凉
3
把罗汉果茶过滤出来
4
加入10滴左右新鲜柠檬汁，拌匀
5
吉利丁片一片冷水泡软
6
奶油加入细砂糖打发至稍有纹路不易消失的程度，大概六七成发
7
这种程度就可以
8
吉利丁片捞出沥干水分放进碗里隔水融化
9
等到吉利丁片完全融化的时候倒入罗汉果柠檬茶，拌匀
10
分三次倒入淡奶油里拌匀
11
倒入准备好的干净杯子里
12
撒上适量的蜜豆，入冰箱冷藏两到三小时即可食用
成品图
