木瓜奶布丁
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机第二次使用，菜谱来了！这次主要试试料理机功能，做了一个木瓜奶昔，然后加入吉利丁液冷藏转化为布丁，养颜美容的清新小甜品轻松搞掂~这厨师机的料理杯太高档了，材质居然是婴儿奶瓶的玻璃材质，塑料部位是ASB材质（没有毒），料理可以安心做，放心品尝咯~真心喜欢这样的产品，做到了对健康负责，赞！马上给大家分享这多功能厨师机出品的【木瓜奶布丁】~
木瓜奶布丁营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木瓜奶布丁的食材2人份
- 木瓜430克
- 细砂糖10克
- 水120克
- 淡奶油45克
- 晨光特浓纯牛奶185克
- 吉利丁10克
- 巧克力酱适量
- 奇异果1个
木瓜奶布丁的做法
1
准备食材
2
木瓜去籽，去皮，切成小块
3
吉利丁片用适量的饮用水浸泡
4
将木瓜丁放入厨师机的玻璃料理杯里
5
加入纯牛奶
6
加入雀巢淡奶油
7
加入饮用水
8
盖上料理杯的盖子，然后启动厨师机，调至2档，搅拌榨汁
9
将木瓜奶昔过滤，只取滤液250克。剩余的木瓜奶昔，直接喝掉吧
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往滤液加入10克细砂糖，搅拌均匀
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吉利丁片倒去饮用水，然后隔水融化
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将吉利丁液加入木瓜奶昔滤液中
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充分搅拌均匀，成为布丁液
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将布丁液倒入模具，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上即可
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布丁脱模，然后用奇异果和巧克力酱稍作装饰
成品图
木瓜奶布丁的烹饪技巧
为了让布丁品尝起来细腻顺滑，布丁液是需要过滤处理的
料理功能的使用，档位调节最好是1~3档，不适宜转速过快，以免导致奶昔混合物出现离心现象
如改用吉利丁粉，需要往吉利丁粉中加入少许清水，然后隔水融化成吉利丁液