红烧贝贝南瓜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
我家最爱的莫过于家常烧南瓜这做法了，制作方便快手，但是美味却不可小觑，香甜软糯，既能当主食食用，又能当做下饭菜，甚至我空口就能吃一盘。那家常烧南瓜到底该怎么制作呢？蕾宝就来跟大家介绍具体做法，不放糖味道也香甜。
红烧贝贝南瓜营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧贝贝南瓜的食材2人份
- 贝贝南瓜1个
- 小米辣2个
- 香葱1颗
- 白芝麻适量
红烧贝贝南瓜的做法
1
准备所需食材，将贝贝南瓜的表面先稍微打湿，再撒上适量盐，用盐的摩擦力将南瓜皮搓洗干净，洗掉表面的杂质和脏东西，再对半切开，掏出内瓤，再切成小块，而香葱切成葱花，小米辣切成辣椒圈即可
2
起锅，烧干锅内水份，再倒入适量食用油，油热后倒入1/2的葱花和辣椒圈，煸炒出香辣味
3
倒入南瓜块，大火煸炒一会，直至边缘变软，均匀裹上油脂即可
4
再倒入1小碗清水，大火烧开后转成中小火，盖上锅盖焖煮变软，锅铲能轻松戳破，但形状不会烂的状态即可，同时焖制时可以稍微翻炒一下，避免糊锅底，但是不要过度翻拌，避免破坏南瓜的形状；
5
等到汤汁明显变少时，调入1勺生抽、1勺蚝油，快速翻炒收汁
6
最后撒上剩余的1/2葱花和熟芝麻，翻拌均匀即可装盘出锅了
成品图
