香辣藕丁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
马上快要到中国人的重大节日－－春节了，从上周开始，我的朋友圈里就有各种抢春运火车票的消息，一些朋友也会分享一些帮忙给抢票加速的的链接，一时间，春运的紧迫感就扑面而来！每年临近春节的时候，春运车票都是热门话题，而排在其后的就是春节带什么年货回家！即使人不回去，年货总是要回去的吧。前两天我发了一个食谱分享到我的朋友圈，食谱中用的是我新入手的九阳轻奢派不粘锅，一个没见过面的群友留言给我，说她刚装修了新厨房，正愁没有颜值担当的炒锅，看到我的分享，就买了这口炒锅给自己做新年礼物，也算是一种年货！ 我顿时被提醒了，是啊，我怎么没想过把厨具当年货呢，为什么我一想带年货回家总是想带点什么地方特产啊，吃的喝的呢！其实现在谁家都不缺吃喝，各种高档食材也都齐全着呢，但厨房里的用具却是能凑和就凑和，因为十年前买的锅还没坏，虽然很难看，虽然不顺手，但还能用就继续用。在2017年以前我也是这样的想法，但经历了断舍离之后，我已然不这么想了，我现在用的都是我喜欢的，让我看到就舒心的物品，那些不顺手的厨具、价高却不实用的厨具、或者价低质也劣的厨具统统被我断舍离了。想一下吧，一个经常下厨的厨娘，进到厨房后，眼睛所到之处都是自己心仪之物，做饭也就成了一种享受！
香辣藕丁营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香辣藕丁的食材2人份
- 藕一根
- 豌豆50克
- 胡萝卜50克
- 香辣香菇酱两大勺
- 食用油适量
- 盐适量
香辣藕丁的做法
莲藕去皮洗净
把莲藕切成小丁，再用清水冲洗一遍去除多余的淀粉
切好的葱和姜
炒锅上火烧热；放上适量的食用油
放一些葱丝和姜丝进去炸香
放进豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻
再把莲藕丁放进去翻炒
放一勺香辣味的香菇酱
喜欢辣味浓的可以多放一点香菇酱
把锅里的食材翻炒均匀，这款九阳轻奢派不粘炒锅锅身重量很适合掂勺，所以基本上都可以不用锅铲了。而且锅身够深够大，可以防止油溅到四周，挺好用的
锅里加些水，放点盐，稍微焖煮两三分钟；盖上锅盖，乳白色的锅身在厨房里显得很漂亮
汤汁稍微收干一些，藕丁也入味了，就可以打开锅盖，大火收汁，准备出锅了
一盘香辣藕丁就上桌了！这道菜调味料很少，只有盐和香菇酱来调味，藕丁脆嫩爽口，口感香辣，很是下饭，和米饭很搭哦。不知道莲藕的这个做法，会不会受到大家的喜欢呢！方法简单，用料简单，厨房小小白也可以轻松制作！
一盘香辣藕丁就上桌了！这道菜调味料很少，只有盐和香菇酱来调味，藕丁脆嫩爽口，口感香辣，很是下饭，和米饭很搭哦
香辣藕丁的烹饪技巧
也可以用别的口味的香菇酱来制作这道菜