桂花奶酪布丁
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 温暖的阳光下，闻着阵阵的桂花香，秋风拂面，一朵朵桂花随风飘落. 桂花具有生津健胃、助消化、活血益气等强大的功效，用桂花做的美食可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力 细腻，味浓，一勺入口就是无尽的满足感！这款布丁制作是简单又好吃！奶香和桂花的味道在口中相互交融！心尖缓缓淌过幸福，幽幽一缕清香从嘴里飘到心里，醉在这满园秋色中！
桂花奶酪布丁营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桂花奶酪布丁的食材2人份
- 奶酪55克
- 牛奶140克
- 淡奶油110克
- 鸡蛋1个
- 鲜桂花5克
- 细砂糖25克
- 柠檬汁3克
桂花奶酪布丁的做法
1
奶油奶酪和细砂糖一起隔热水软化，用打蛋器打至顺滑
2
加入柠檬汁继续搅拌
3
加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀
4
鸡蛋打散之后加入搅拌
5
过滤三次布丁液
6
耐高温的杯子里放上鲜桂花
7
布丁液倒入耐高温的杯子内表静置十五分钟
8
150度水浴法烤30分钟。不晃动就好，也可以牙签插进去，站住就好。关掉烤箱后不要急着拿出来，在烤箱里放一个小时之后拿出，这个烤箱的烤盘我特别喜欢，够深，水浴正好
9
放入冰箱里冷藏一晚，冷藏之后更好吃哦！幸福的味道来自美食
成品图
桂花奶酪布丁的烹饪技巧
这个份量可以烤５瓶左右。
如果没有淡奶油，全部用牛奶也可以哦。
一定要过滤三次以上布丁液，冷藏后食用更美味！