纯莲蓉馅
- 炒
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
之光如梭，一转眼又是一年中秋。每年中秋都要做月饼，而莲蓉蛋黄月饼几乎是每年都要做的。自己做的莲蓉馅用的纯莲子，没有加白芸豆，而且用的更健康的格琳诺尔有机亚麻籽油，这样做出的馅好吃又健康。格琳诺尔的“有机亚麻籽油”，生态原产地，有机亚麻籽榨油，吃着更放心。亚麻籽油含大量不饱和脂肪酸，所含α-亚麻酸为人体必须脂肪酸，在体内可代谢产生DHA和EPA，可促进大脑发育，对于婴幼儿智力发育有很好的帮助，被称为“宝宝的聪明油，家人的健康油”。
纯莲蓉馅营养建议
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含糖量 44.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
纯莲蓉馅的食材2人份
- 干莲子250克
- 格琳诺尔有机亚麻籽油40克
- 花生油40克
- 麦芽糖100克
- 白糖60克
纯莲蓉馅的做法
1
干莲子洗净，如果有芯的要去掉以免影响口感
2
加2倍的水放入电饭煲中，用煲粥功能煲1小时，把莲子煮到软烂
3
煮好的莲子倒入破壁机中搅打成细腻的莲子糊
4
搅打好的莲子糊倒入不粘锅中，不断的翻炒
5
炒的过程中分两次加入油，我先加的亚麻籽油，炒到完全吸收后再加花生油
6
最后把麦芽糖和白糖放入，依然是不断的翻炒，
7
一直炒到馅不沾锅也不沾铲子就可以了
8
没有任何添加的纯莲蓉馅就做好啦。美味又健康哦。“格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油”
成品图
纯莲蓉馅的烹饪技巧
炒的过程中要不断的翻炒，以免糊锅。油要分次加，不要一次加入