酱炒肉丁
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
“酱炒肉丁”烹制方法类似于“酱爆鸡丁”，是一道简单的家常菜肴。
酱炒肉丁营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
酱炒肉丁的食材2人份
- 猪肉300克
- 柿子椒1个
- 胡萝卜100克
- 油炸花生米50克
- 油1汤匙
- 郫县豆瓣酱10克
- 盐2克
- 葱适量
- 水淀粉适量
酱炒肉丁的做法
1
主辅料：猪肉、青椒、胡萝卜、油炸花生米
2
把猪肉切丁
3
加入水淀粉，轻轻抓匀上浆
4
把青椒、胡萝卜洗净，切丁
5
热油，放入浆好的肉丁，小火将其滑熟，盛出备用
6
然后放入胡萝卜丁，小火炒熟，盛出备用
7
锅留底油，炒香葱花
8
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
9
放入备用的肉丁，炒匀
10
放入胡萝卜、青椒
11
快速翻炒均匀，加少许盐提味，即可关火
12
出锅装盘
13
撒入油炸花生米，即可上桌食用
成品图
酱炒肉丁的烹饪技巧
因为郫县豆瓣酱有咸味，最后只放一点点盐提味