黑芝麻酱烙饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
年后花了好几天时间，跟团队伙伴一起亲手制作的背景墙终于弄好了！还会尝试其他风格的背景墙，现在积累了经验，后面会更容易上手。 这不，才弄好就已经派上了用场了，捷赛自动锅，西屋蒸烤箱，冰淇淋机的拍摄都是在这个场景下完成的。在公众号推送一些食谱给大家的同时，一些品牌商也会联系到我去拍摄一些美食内容，这也是对我们的认可。坚持用心去做一件事，总会有收获的！ 今天这道“黑芝麻酱烙饼”已经在朋友圈预热过了，很多人等着跟学。油润、酥香、松软、甘甜而不腻味的早餐饼 ，希望你会喜欢
黑芝麻酱烙饼营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻酱烙饼的食材2人份
- 中筋面粉300克 300克
- 酵母3克3克
- 盐5克5克
- 色拉油适量适量
- 芝麻酱50克 50克
黑芝麻酱烙饼的做法
1
黑芝麻炒香，晾凉。（黑芝麻300克，橄榄油150克。也可以买超市的现成的芝麻酱用。）
2
将黑芝麻倒入破壁机中，加入橄榄油。（橄榄油更健康，你也可以选择用其它油品。）
3
搅打至黑芝麻与油充分混合，喜欢油润一些可以适当再加点油。
4
将黑芝麻酱放入瓶子中保存
5
盆里倒入面粉、盐、酵母搅拌均匀，温水和面。（温水是20-50℃的水，不是开水，夏天可以用20多℃和面，冬天可以用40多℃的。）
6
温水一点点加入，边倒边搅拌。（可以凭借经验去掌握和面的软硬度，以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。）
7
用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。（发酵要根据温度不同适当调整，冬季时间延长，夏季时间缩短。）
8
面板撒干面粉，取出面团，分40克一个的小剂子。
9
把剂子按扁，擀成圆饼。
10
芝麻酱抹中间，从一头卷起来。（喜欢甜口的话，可以加一些白糖和芝麻酱混合均匀。）
11
两边封口
12
用手掌将面团按扁
13
擀成圆饼。
14
锅里刷少许油，锅热，放入饼坯。
15
全程小火，开始烙饼，每一面烙至两面金黄色即可。
成品图
