西梅红薯丸
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
今天这个西梅红薯丸非常好吃，外面是软软糯糯的红薯糯米皮有淡淡的甜味和奶香，咬开里面是酸酸甜甜的西梅，经过炸制西梅还有点融化的感觉，口感非常丰富。
西梅红薯丸营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西梅红薯丸的食材2人份
- 红薯350克
- 糯米粉200克
- 西梅干50克
- 白砂糖10克
- 牛奶适量
- 植物油300毫升
西梅红薯丸的做法
1
红薯上锅蒸熟，筷子能插透即可
2
蒸熟的红薯加糯米粉
3
红薯和糯米粉拌匀，加白砂糖
4
加适量牛奶
5
一起和成红薯糯米面团
6
西梅切块，因为这个西梅干很大，所以我一个西梅切成了4块
7
取一块面团，包裹一块西梅
8
揉成均匀的小球
9
炸至外酥里嫩，外表金黄即可
10
捞出沥油即可享用
成品图
西梅红薯丸的烹饪技巧
红薯含水多少不同，加牛奶的时候要适量，边和面边加奶，揉成软硬适中的面团即可
红薯要充分揉匀，不要有颗粒影响口感