芥菜丝炒腊肠
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
美味的腊肠和芥菜丝一起炒更是下饭。芥菜丝本身特有的那种辣气经过盐的腌制后变得更加鲜香了，腌制好的芥菜丝你可以炒，也可以拌，绝对是超级的下饭菜呢！而且价格便宜，鲜香味美，好吃不贵。这道菜所特有的味道让我家孩子多吃了一碗饭呢！
芥菜丝炒腊肠营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芥菜丝炒腊肠的食材2人份
- 芥菜100克
- 腊肠50克
- 青椒50克
- 胡萝卜50克
- 大蒜20克
- 调和油15毫升
芥菜丝炒腊肠的做法
1
咸干芥菜丝用水泡一会至芥菜丝变软，然后用水洗两遍，挤干水分，腊肠切片，胡萝卜和青椒切丝，大蒜和葱也一并切好备用
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和大蒜爆出香味
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将腊肠放入锅中
4
翻炒几下，让腊肠的香味释放出来；
5
将芥菜丝放入锅中，加入适量水炖制一会，
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待芥菜丝变软一些时将青椒和胡萝卜丝放入锅中
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翻炒一会即可
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将炒好的芥菜丝腊肠盛入盘中，开胃下饭的菜哟！
成品图
芥菜丝炒腊肠的烹饪技巧
芥菜丝是自己腌制晾干的，食用时要提前用水泡软，如果咸就要多泡一段时间，去除部分盐分
炒的时候要加入适量水，根据自己喜好决定芥菜丝的软硬度，喜欢软一些的就多炖一会，反之则减少时间