诗文 | 洋葱猪肉煎饺 |
释义 |
![]() 洋葱猪肉煎饺
无论精灵是多么的喜欢囤货,但冰箱的冷冻室,总会留一点空间,因为每周的周末,都会抽一点点时间,包一些饺子,亦是蒸一些包子放进去,为了就是平常想吃,或者没时间做饭菜的时候,能快速的解决一餐。。。但这一阵子,因为实在是太忙了,加上没有帮手帮忙,都空缺了许久;如果不是咱家的孩子跟我提:妈妈,我好久都没有吃饺子了,你什么时候有空做给我吃啊?也是因为担心外面卖的饺子,包子的馅料不好,所以几乎不带孩子去吃外面的,素馅的除外;听孩子这么一说,鼻尖微微发酸,也有一些忘记上一回吃它们是啥时候了;忙的时候还真是忘记顾全小朋友的感受了。也是为了满足孩子的心愿,也是为了自己解馋,啥话也不说了,准备材料包饺子去咯。 这也是今天,要介绍的美食:洋葱猪肉煎饺;咱家都是无肉不欢的主,所以几乎都是包肉馅的,配菜嘛,随自己喜欢的加,今天加的是洋葱和胡萝卜;胡萝卜,脆甜味美,营养丰富,素有“小人参”之称,富含多种维生素,对于用眼过度的学生及低头一族,有养眼护眼的作用;洋葱,汁多辣味淡,有刺激食欲,促进消化,杀菌抗病毒,抗癌等功效,经常食用对人体的消化系统有好处,而且还有预防感冒,预防骨质疏松,美容养颜的作用;配搭猪肉一起做馅,既可以减轻油腻感,也可以增加口感,还带淡淡清甜;煎好的饺子,一口咬下去,汁水丰盈肉不柴,特别的好味道。 外酥内嫩的洋葱猪肉煎饺,一端上桌,咱家6岁的小子,蘸着酱汁,一口气吃了一盘子,整整10个呢,看来是真香到他了;娘俩的早餐,就是一人一份煎饺,妥妥的搞定了,呵呵,因为没有自己擀皮,还算是比较快手的吧。 洋葱猪肉煎饺营养建议
洋葱猪肉煎饺的食材2人份
洋葱猪肉煎饺的做法
1
![]() 主要原材料准备
2
![]() 猪肉洗净去皮切小块,生姜切末
3
![]() 分批放入洗净的料理杯中,搅成肉末
4
![]() 倒入深碗中,加入配料中除食用油以外的酱料
5
![]() 朝同一方向搅打上劲后腌制20分钟
6
![]() 切块的洋葱,胡萝卜,放入料理杯中,打成泥
7
![]() 挤干水分后加入腌好的肉馅中
8
![]() 翻拌均匀即成内馅
9
![]() 准备饺子皮,装饺子的容器内撒上干面粉
10
![]() 取一张饺子皮,填入肉馅,边缘抹清水
11
![]() 按自己的手法包成饺子状
12
![]() 依次做好所有的胚子
13
![]() 锅中注入食用油,摆入饺子生胚
14
![]() 煎至定型后加入清水,大约齐饺子高度一半的量,盖锅盖中小火焖煎
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![]() 焖煮水分收干,撒入葱末即可出锅
成品图
洋葱猪肉煎饺的烹饪技巧煎饺子的时候,火不要太大,避免夹生 |
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