桂花鸡翅
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
重阳节，桂花飘香，从小区里摘了些来酿糖桂花酱，剩余的因为找不到罐子了，突发奇想，做了桂花鸡翅。。。
桂花鸡翅营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桂花鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中5只
- 桂花少许
- 食盐少许
- 红糖少许
- 姜少许
桂花鸡翅的做法
1
桂花去梗去杂质，直水下冲洗干净
2
水中加少许盐，浸泡十分钟（黄桂花的忘拍了，反正步骤一样，用这个代替）
3
沥干备用
4
鸡翅划花洗净血丝
5
放入姜/黄酒，浸泡一分钟撇去黄酒
6
放入桂花，腌制两小时+
7
鸡翅撇去桂花，锅内放油，小火煎
8
煎至两面金黄捞出备用
9
另起油锅，放少许老抽、红糖、水，小火煮化
10
鸡翅入锅，小火焖煮
11
挂色后捞出，撒桂花，淋汁，完成
成品图
桂花鸡翅的烹饪技巧
桂花腌制鸡翅时间不要过长，会泛酸