黄玫瑰馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
利用南瓜泥和面，做出来的玫瑰花馒头香甜柔软，看起来精致漂亮，心情也棒棒的。
黄玫瑰馒头营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄玫瑰馒头的食材2人份
- 老南瓜200克
- 高筋面粉200克
- 酵母2克
- 白糖10克
- 盐1克
黄玫瑰馒头的做法
1
备好食材，揉面搁点盐，能带出白糖的甜味，口感更柔和
2
老南瓜去皮切薄片，放入蒸锅中大火蒸12分钟左右，直至软烂
3
将南瓜捣成泥，趁热加入白糖和盐粉拌
4
，将面粉倒入南瓜泥中，加入酵母，搅拌均匀后揉成面团
5
遮上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大
6
将发酵好的面团取出，揉成长条进行排气，再分割成若干统一大小的小面团，个头和做饺子的面剂子差不多大小就可以了
7
将小面团擀成薄片，接着进行玫瑰花的制作。
8
取七片面片，整齐排列在一起，中间用筷子压一下，再卷起来，稍微捏紧封口
9
将卷好的玫瑰花中间切断，变成两朵玫瑰花
10
将玫瑰花整齐放在蒸笼里，切口朝下，蒸过之后就会牢固，不会散开
11
遮上锅盖，小火蒸上汽后调成大火，蒸15分钟左右，关火，焖3分钟，取出玫瑰花，加点薄荷叶装饰一下摆盆即可
成品图
黄玫瑰馒头的烹饪技巧
食尚小贴士：
玫瑰花做好后醒发15分钟，样子蓬松柔软，糖分可以按自己喜欢而增减