芦笋爆炒肠
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜. 绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。
芦笋爆炒肠营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芦笋爆炒肠的食材2人份
- 芦笋1把
- 火腿肠1根
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生姜1块
- 葱1颗
- 蚝油1勺
- 味极鲜1勺
- 鸡精少许
芦笋爆炒肠的做法
1
芦笋剥去底部老根的皮，爆炒肠分别切断，葱姜切末
2
锅热油，爆香葱姜，倒入芦笋翻炒断生 倒入爆炒肠
3
加入蚝油，加入味极鲜炒匀
4
淋入适量水焖一分钟
5
加入盐鸡精调味
6
撒入葱花即可出锅
成品图
芦笋爆炒肠的烹饪技巧
芦笋的根部特别老，要去掉皮才能吃哦