豆沙树桩蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
用蛋糕卷做个树桩。树皮是用可可粉和混合豆沙，做健康的树桩蛋糕，少量的奶油。自家做的零添加色素。喜欢的可以试下。口感很好，绵甜的豆沙替代了奶油。
豆沙树桩蛋糕营养建议
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含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙树桩蛋糕的食材2人份
- 易小焙丝绒蛋糕粉60克
- 鸡蛋4个
- 植物油40克
- 白糖40
- 水50毫升
- 可可粉适量
- 豆沙适量
豆沙树桩蛋糕的做法
1
准备好主要的食材
2
水糖油 蛋黄 液体放在一起搅拌均匀 ，融合形成蛋黄液
3
过筛面粉到蛋糊液里，搅拌均匀备用
4
拌好的蛋黄面糊
5
蛋清放在无油无水的容器里， 在打发的过程中， 糖分二次放 一次是蛋清起大泡泡
6
二次蛋清稍微有些稠加糖 。打发到打蛋器上有小尖平放不弯曲就可以了
7
打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻。翻拌到颜色均匀，没有白色疙瘩就可以。全部倒进蛋白的容器里
8
拌好的蛋糊糊倒进烤盘里边，然后在轻轻的震下出气泡
9
烤箱预热180度3分钟， 放入烤盘中层，烤箱温度上下火150度，大约 20分钟开启热风模式
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烤好的蛋糕。温度降低，倒扣在新油纸上，抹自己喜欢的奶油或者果酱
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卷起来用油纸包好，冰箱恒温定型
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卷起来用油纸包好，冰箱恒温定型
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在切好的蛋糕上挤上可可粉混合的豆沙
成品图
豆沙树桩蛋糕的烹饪技巧
烤箱功率不同。存在温度和时间的差异供参考