葱香梳打饼干
- 烘焙
- 葱香味
- <30分钟
- 初级入门
饼干很久了，就是一直没动，个人不是很喜欢吃甜饼干，但是苏打饼却很喜欢呢，中间加了黄油的，吃起来特别酥脆啊，很好吃，我儿子超级喜欢的，做的时候捣乱，我拍照的时候抢着要吃。个人感觉有点厚，不过很脆，好吃。
葱香梳打饼干营养建议
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含糖量 33.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香梳打饼干的食材2人份
- 低筋面粉130克
- 细香葱20克
- 盐2克
- 酵母5克
- 黄油35克
- 小苏打0.5克
- 芝麻10克
葱香梳打饼干的做法
1
面团：面粉100g，水40g，黄油20g，酵母5g，小苏打0.5g，盐2g，香葱20g，黑芝麻10g； 油酥配料：面粉粉30g，黄油15g
2
面粉加入酵母，苏打粉，盐
3
加入香葱，芝麻
4
将面团的材料揉和在一起，活成面团.
5
盖上保鲜膜室温发酵30分钟
6
将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）
7
将面团擀成长方形面片
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左右对折，上下就这样折
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翻过来擀开
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把油酥面团擀开放中间
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左右对折，上下封死,翻过来
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擀开
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再翻过来，折被子一样折起来
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最后擀成薄薄的面片
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用模具印出形状
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用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵，20—30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱
17
180度，20分钟，上下火。放凉密封保存，
成品图
葱香梳打饼干的烹饪技巧
面图不能过硬，容易开裂，油酥一定要包紧，不然容易露出来