剁椒芋头
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
剁椒，应该算是最具湖南特色的一种辣椒酱吧，基本上是每个人家里都会备上那么一瓶，好吃的湖南人除了延续老祖宗的做法外，还用剁椒入菜创新了很多的家常菜式，剁椒鱼头就是最典型的代表了，另外经常会吃到的还有剁椒蒸香干、剁椒蒸牛蛙、剁椒娃娃菜等等，今天我要上的这道剁椒蒸芋头也是平时非常受欢迎的做法。简单、省事的同时，味道和营养却丝毫不打折扣，芋头是一种能平衡人体酸碱度的碱性食品，在增强人体免疫力和抵抗力的同时，还能帮助消化、保护牙齿。
剁椒芋头营养建议
-
含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
剁椒芋头的食材2人份
- 芋头400克
- 剁椒50克
- 葱5克
- 食盐4克
- 植物油少许
- 生抽5克
剁椒芋头的做法
1
芋头去皮清洗干净、切成滚刀块
2
加入少许盐和生抽，盖上剁椒，淋少许油，入蒸锅大火蒸十五分钟
3
出锅后撒上葱花，吃的时候拌匀即可
成品图
