粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
家人和我最爱吃各种各样的饺子，今天用黄瓜和扇贝，加了鸡蛋做的馅料，用红曲粉和的饺子皮，粉嫩粉嫩滴饺子，外皮粉嫩，馅料翠绿和黄色之间相呼应，简直不要太美味哟，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子的食材2人份
- 黄瓜300克
- 胡萝卜60克
- 猪油10克
- 中筋面粉200克
- 红曲粉2克
- 清水（和面用）110克
- 鸡蛋2枚
- 扇贝肉100克
- 花椒粉1克
- 花生油10克
- 鸡精0.5克
- 小葱5克
- 姜2片
- 香菜1颗
- 盐适量
粉嫩粉嫩滴黄瓜扇贝鸡蛋饺子的做法
1
首先备齐所有的食材，扇贝肉是提前把扇贝煮熟了，扒出来的肉
2
把黄瓜和胡萝卜洗净后，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，混合均匀后腌制10分钟
3
把煮熟的扇贝肉的内脏取出
4
把清理干净的扇贝肉冲洗干净后，用刀切成小丁，我是把大一点的扇贝，一个切4瓣，小一点的就切2瓣
5
鸡蛋打散后，锅烧热后倒入10克花生油烧热，炒熟鸡蛋
6
葱姜切碎，香菜摘洗干净后切碎
7
腌制好的黄瓜和胡萝卜，纳干水分后，用刀剁碎
8
把剁碎的黄瓜和胡萝卜，放入炒鸡蛋的锅中，放入扇贝和葱姜香菜末
9
加入花椒粉增加口感
10
再根据个人口味，加入适量的盐调味
11
加入鸡精增加鲜味
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最后加入自制猪油
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把所有的食材和调料混合后，搅拌均匀
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把称重的面粉和清水，加入红曲粉，放入面包机，开始和面
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和好的面团，静置松弛半个小时
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松弛好的面团，揉匀后搓成长条，用手揪出大小一致的剂子
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摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮
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擀好的面皮上，加入适量的馅料
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包成自己喜欢的模样就可以了
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依次包完所有的饺子
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上，即可关火
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营养丰富又鲜美无比的黄瓜扇贝鸡蛋饺子，好吃又好看
成品图
