幸运四叶草面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
参考份量：12个 烘烤时间：20分钟
幸运四叶草面包营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
幸运四叶草面包的食材2人份
- 面包粉350克
- 抹茶粉15克
- 酵母(干)3克
- 牛奶200克
- 鸡蛋1个
- 黄油35+10克
- 红豆沙360克
- 黑糖纳豆120克
- 蛋糕粉18克
- 盐3克
- 细砂糖50克
- 糖粉8克
幸运四叶草面包的做法
1
将主面团除黄油外，所有混合搅拌均匀，在加入黄油打到面团完全扩展阶段（出手套膜）
2
将打好的面团放在硅胶垫上醒发1小时分成12份（60g/个）
3
将红豆沙和黑糖纳豆混合分为12个搓圆
4
将面包压扁包馅
5
包好后压扁成饼状
6
用切面刀分别在12点，3点，6点，9点方向各划一刀
7
再在四刀的中间分别在划一刀
8
两两一组往上翻转90度
9
放入烤盘中醒发30分钟
10
将香酥粒的材料混合均匀搓成颗粒状
11
在中间刷蛋液撒香酥粒
12
烤箱预热160度烘烤25分钟
13
出炉冷凉即可
成品图
