姜饼人
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
这是我第一次制作姜饼，如果不是这次机会，也不知道这辈子会不会去做这个，主要是这个省去很多事情，不用自己再操心配料的问题，比如里面的姜粉，我这里就没有，有了这份预拌粉，做姜饼就变得简单多了，只要家里有鸡蛋和蜂蜜，然后按照盒子上面的操作说明，人人都可以成功制作出应景儿的圣诞食品。
姜饼人营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜饼人的食材2人份
- 姜饼 预拌粉350克
- 鸡蛋1个
- 蜂蜜85克
姜饼人的做法
1
准备鸡蛋和蜂蜜备用(图片拍摄两个鸡蛋，实际用一个)
2
将姜饼预拌粉倒入面盆中
3
放入一只鸡蛋和蜂蜜
4
用刮铲翻拌均匀
5
和成软硬适中的面团
6
用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏最少一个小时，我用了一天时间
7
准备自己喜欢的模具
8
将冷藏后的面团取出放在面板上
9
擀成薄厚适中的面皮，我擀的有些薄了，然后将模具放在面皮上，刻出花样
10
取出刻好的姜饼人
11
用筷子在头部插一个小洞，方便后期串起来，也可以不做，这个随意
12
烤盘放入油纸
13
将整理好的姜饼人放在烤盘里，烤箱170度预热后，烤5分钟
14
将考好的饼干取出晾凉
15
这一盘是烤制的其他花样
使用心得
这是我第一次制作姜饼，如果不是这次机会，也不知道这辈子会不会去做这个，主要是这个省去很多事情，不用自己再操心配料的问题，比如里面的姜粉，我这里就没有，有了这份预拌粉，做姜饼就变得简单多了，只要家里有鸡蛋和蜂蜜，然后按照盒子上面的操作说明，人人都可以成功制作出应景儿的圣诞食品
成品图
姜饼人的烹饪技巧
烤制的时间长短和温度，以各家所制作的饼的厚度和烤箱温度，自行调节，按照说明，需要烤12-14分钟，我这个，最短的用5分钟，到10分钟的已经糊掉了
烤的时候，最好是守在烤箱边上，看着上色了，即可端出，这个时候，饼干是软的，晾凉后，会变的酥脆
可以根据各家的喜好，另外给饼干做装饰