韩式拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
有一天晚上刷微博，刷到韩国小哥的吃播，一份超大份的韩式拌面、超大份的辣白菜、烤肉。看完特馋拌面。拌酱是直播吃的时候才拌入，直接用手拌，简单粗暴，看着又非常的美味。 看了几遍原视频，拌面用的是冷面的面，看着非常的劲道。 身边一时又没有冷面，正好有金龙鱼的澳麦挂面，开始以为拌好了，面会烂糊的不好吃。没想到金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮好了以后非常的劲道，拌好了放一会都没有烂糊。 澳麦鲜鸡蛋挂面：用鲜鸡蛋代替鸡蛋粉，且鲜鸡蛋含量高达5%，无论在口感和营养上都带来绝佳体验。 好啦，都来试试这道香辣爽口的韩式拌面吧。
韩式拌面营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韩式拌面的食材2人份
- 金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面1把
- 墨鱼3只
- 胡萝卜1根
- 黄瓜1根
- 绿豆芽100克
- 粉丝1把
- 美极鲜1勺
- 韩式辣酱1勺
- 韩式包饭酱1勺
- 白糖1勺
- 味啉1勺
- 香醋1勺
- 酸梅酱1勺
- 香油1勺
- 芝麻1勺
- 蒜蓉1勺
韩式拌面的做法
1
准备材料。黄瓜、胡萝卜切丝，墨鱼去内脏切块，绿豆芽去皮洗净，粉丝泡软备用
2
油锅烧热，放入胡萝卜丝，炒熟，装起备用
3
依次将墨鱼、粉丝、绿豆芽炒熟，装起备用
4
把拌酱需要的料放入小碗里
5
拌酱拌匀，一会拌的时候再用
6
锅里加入水，烧开后，放入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮至断生
7
煮好的面条放入冷水中，稍微洗一下表面的面糊
8
滤干水份，放入碗里，倒入香油，拌匀。可以多加一些香油，会很香
9
放入炒好的菜
10
倒入拌酱，拌匀
11
放入黄瓜丝、鸡蛋、泡菜，拌匀就可以开吃了
成品图
韩式拌面的烹饪技巧
面条要选劲道一点的面条，不然最后会烂糊，影响口感
还可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如西葫芦丝、泡菜。。。
加入一些包饭酱，会更香一些。没有也可以不放的
澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些，建议时间是6-7分钟，如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间