会duang duang QQ弹～～海石花
- 煲
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
年纪越来越大，但是也是我父母的宝宝，当然可以闹脾气……夏日炎炎需要降温清热解暑降燥非它莫属。海石花盛产南方沿海地区海边石头或海边漂浮物，具有清热解毒润肠等功效。这里的海石花非凉拌中海石花，购买时询问泡水后是脆的？还是细丝？我这里海石花泡水后经过熬煮 海石花依旧细丝。
会duang duang QQ弹～～海石花的食材2人份
- 干海石花25克
- 水1.4升～1.5升
- 白醋一勺
会duang duang QQ弹～～海石花的做法
1
先将海石花清洗干净后加水加白醋进行煲煮（白醋作用 去腥 帮助出胶）我用电高压锅煲煮1小时即可等泄气，若是明火的高压锅需要上气后转小火煲煮45分钟后等泄气
2
煲煮好的海石花，趁热过滤（用棉纱布或者密集漏网），过滤完的海石花用力捣碎后再次用其水再次过滤
3
过滤好的水分装模具，常温冷却后入冰箱冷藏凝固加固。一个小时后即可取出脱模食用
成品图
会duang duang QQ弹～～海石花的烹饪技巧
海石花必须清洗干净，那一勺白醋不可少，去腥帮助出胶，在过滤一次后一定要将煮过的海石花捣烂后再次过滤