诗文 | 宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱 |
释义 |
宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱
16个月以上 锅边烤了一圈微黄的薄饼,锅中央满是鸡肉、土豆、胡萝卜,这蔬菜软糯到一夹就碎了,而鸡肉更是炖到软烂入味儿,香气挡都挡不住! 宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱营养建议
宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱的食材2人份
宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱的做法
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· 参考月龄 · 16个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉120克 / 鸡腿1个 青椒30克 / 胡萝卜30克 / 土豆1个 辅料:油 / 葱段姜片 / 酱油 / 素蚝油 / 糖
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普通面粉中加入65克清水,先搅拌成面絮状
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然后用手掌心的力量,将面絮压到一起,揉成光滑的面团。 *如果你觉得面团手感偏粘,就加一点面粉,如果面团太干了就加一点清水,记住少量、多次
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盖上保鲜膜,静置20分钟左右,让面团变得更松软
5
醒发完成后,去掉保鲜膜,将面团搓成长条状,再切成大小均匀的面剂子
6
每份小面剂都揉搓成圆形。
7
将揉好的面团放入清水中浸泡30分钟。这样做出来的面饼会很软,很好吃
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鸡腿去骨,将鸡腿肉部分剪成小丁。 *我这次直接用的鸡腿肉,差不多够家里2~3个人吃,如果你们打算全家吃或者手里有食材,也可以用整只鸡哦。
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土豆、胡萝卜切成小块,青椒切丁
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将鸡腿放入锅中,加入姜片葱段去腥,再倒入适量清水,大火烧开,撇去浮沫后捞出
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锅中刷油,先加入葱花煸香
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然后加入鸡腿肉,翻炒均匀
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继续加入酱油、素蚝油、糖,翻炒上色,给鸡肉调味。
14
加入胡萝卜丁、土豆丁,翻炒均匀。
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锅内加入适量热水,翻炒均匀,让它们咕嘟一会儿。
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此时将浸泡好的面团取出来,放在手上整理成牛舌状。 *如果你的面团足够软了,也可以用两手轻轻往两边拉扯,扯成这样的牛舌状
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将整理好的面饼摆入锅中,盖上盖子,中小火大概15分钟,焖至熟透。 *面饼做的薄一点,要黏在锅壁上,最好像我这样一半浸入汤汁里面,一半留在外面,最好吃。
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焖好后打开锅盖,最后放入青椒提味儿,翻拌均匀,不爱吃青椒的宝宝们也可以不加
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满满一锅的美食,鸡肉鲜香,土豆胡萝卜绵软,面饼又入味又筋道,保证让你们吃到心满意足!
成品图
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