玫瑰红丝绒蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
一款美美的蛋糕，给春天不一样的颜色～
玫瑰红丝绒蛋糕营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰红丝绒蛋糕的食材2人份
- 黄油200克
- 柠檬汁15毫升
- 苏打粉7克
- 糖粉150克
- 鸡蛋3个
- 牛奶250克
- 香草精几滴
- 中筋面粉360克
- 可可粉20克
- 红曲粉10克
- 精盐5克
- 淡奶油240克
- 糖粉20克
- 干玫瑰花瓣2克
玫瑰红丝绒蛋糕的做法
1
先把中粉、可可粉、红曲粉和盐混合过筛两次
2
牛奶中加入香草精，搅拌均匀
3
软化的黄油和糖粉一起放入厨师机内
4
搅拌至颜色发白
5
加入三个鸡蛋
6
搅拌均匀后倒入1/3混合的粉类（第1步混合过筛的粉），继续搅拌均匀
7
再倒入1/3混合的牛奶香草精，继续搅拌
8
接下来再粉类和牛奶交替倒入，共四次，全部搅拌均匀
9
新鲜柠檬汁中加入小苏打，搅拌均匀
10
再把拌匀的柠檬苏打水倒入，搅拌均匀
11
最后用刮刀翻拌一下
12
倒入模具，表面用刮刀抹平，烤箱170度，25min
13
烤好取出，晾凉，之后切除四周，再将蛋糕体一切为四
14
把四周切除的蛋糕揉成蛋糕屑
15
准备干玫瑰花瓣
16
淡奶油和20g糖粉放一起
17
打至9成发
18
倒入玫瑰花瓣
19
继续搅拌均匀即可
20
取切好的一块蛋糕，上面放上玫瑰奶油霜
21
上面再盖上一块蛋糕，再抹一层奶油
22
表面撒上蛋糕屑即可
成品图
玫瑰红丝绒蛋糕的烹饪技巧
? 一个28*28cm烤盘的量
? 柠檬汁可用白醋替代