清蒸鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
清蒸鲈鱼，鲜香可口，肉质肥美、细腻，好消化。简单易学，家里的老人和孩子都很喜欢…
清蒸鲈鱼营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清蒸鲈鱼的食材2人份
- 新鲜鲈鱼一条
- 小葱适量
- 姜丝适量
- 花椒适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 花生油适量
- 酱油适量
清蒸鲈鱼的做法
1
把准备好的食材清洗干净，放盘
2
鲈鱼划刀，姜切丝
3
把鲈鱼撒盐，料酒腌制，把切好的姜丝和葱段塞入鱼肚子里，腌制半小时左右即可
4
锅里烧开水，把腌制好的鲈鱼放入锅中；同时再把适量的酱油和鱼一起蒸10分钟左右。自己根据鱼的大小，控制蒸的时间
5
趁蒸鱼的时间，再切些葱叶丝和姜丝泡水 备用
6
将蒸好的鱼里面的葱姜和汁液倒掉
7
将蒸好的酱油均匀的倒在鱼身上，葱姜丝撒上。\n锅里加入一些花椒粒，加油烧开；最后将花椒油泼在鱼身上即可！
成品图
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
蒸鱼的时间一定要控制好，不然肉质就不滑口了；另外，个人觉得烧油时加入几粒花椒，用花椒油淋鱼，味道会更好吃…