柠香五味烤鸭腿
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
烤肉的美味与否跟调味的选取有很大关系，比较普遍的是五香粉，孜然粉，辣椒酱， 烧烤汁，蜂蜜、蚝油等，随便哪种都挺好吃的，我自己在家做烤肉一般都不会太过重口味，以适合家人胃口为主，如今天做的柠香五味烤鸭腿，腌肉添加了柠檬，醋与双碳白砂糖，既能提鲜作用，又能让烤出的鸭肉很嫩很甘香，口味咸中带酸甜，吃的时候来一杯啤酒就更加爽！
柠香五味烤鸭腿营养建议
-
含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
柠香五味烤鸭腿的食材2人份
- 鸭腿2只
- 柠檬2片
- 姜10克
- 芝麻3克
- 双碳白砂糖10克
- 米醋20克
- 酱油15克
- 盐2
- 蚝油10克
- 酒5克
- 黑糖糖浆适量
柠香五味烤鸭腿的做法
1
柠香五味烤鸭腿的材料与调味料
2
把姜，柠檬，盐、米醋、酒、酱油 、蚝油，双碳白砂糖全部倒在鸭腿上
3
调味腌料充分混合，抹在鸭腿上，放冰箱冷藏4小时左右
4
4小时后把腌入味的鸭腿取出回温，取一块能包得住鸭腿的锡纸，把鸭腿与适量腌汁放在锡纸上，皮朝上
5
把烤箱预热180度，把用锡纸封好的鸭腿放进烤箱里烤30分钟
6
待鸭腿烤了30分钟后，取出来稍微晾一下，把烤出肉汁滤出，把黑糖糖浆涂抹在上面
7
在烤鸭上撒点芝麻，再次放入烤箱烤15分钟左右，即可取出来
8
烤好的五味鸭腿砍件食用，再挤点柠檬汁，拌点烤肉的汁即可食用，用自制的调味料烤肉才最地道，肉质细嫩又甘香，真的太好吃了！
成品图
