黑芝麻酱花卷
- 蒸
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
基于卫生健康的原因，我很少买外面的面食，基本上都是自己做，今天馒头、明天包子、后天花卷不断变化着花样来做，发上一块面等上个把小时面团就发好了，想吃什么就做什么，一点也不费事。
黑芝麻酱花卷营养建议
-
含糖量 48.72克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黑芝麻酱花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母粉2克
- 自制黑芝麻酱2勺
黑芝麻酱花卷的做法
1
酵母粉用水化开加面粉和成面团
2
发酵至2倍大小
3
将发酵好的面团在面板上排气，然后擀成大面片
4
抹上自制的黑芝麻酱抹匀，再撒少许盐
5
从下往上折起来
6
然后分剂切段
7
每两个一组上下重叠用筷子压出痕迹
8
首尾相连捏紧二次发酵（30分钟左右）
9
蒸锅做凉水摆上生胚水开后中火蒸23分钟
10
虚蒸2-3分钟后打开锅盖将花卷取出
成品图
黑芝麻酱花卷的烹饪技巧
连接花卷时可以将两边粘少许水，能够粘连的更牢靠